青蒜炒腊肠的做法

2019-09-23 04:47 来源:未知

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青蒜 腊肠

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做青蒜炒腊肠所需厨具:

炒锅

“这个季节南方的青蒜已经大量上市了,我们北方很少有青蒜上市的,早上去早市看见有卖青蒜的就买了一些回来,家里人都喜欢吃青蒜炒肉和腊肠的,很下饭的。

腊肠是我自己灌制的,干净很实惠的,街上卖的不敢买,担心里面的肉不好,所以认为还是自己做的干净,味道也好。”

青蒜炒腊肠的做法图解步骤

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1.青蒜摘干净清水洗净,自己腌制腊肠洗去表面浮灰;

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2.调料;郫县豆瓣、豆豉、鸡精、生抽、海鲜汁

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3.青蒜切斜刀

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4.腊肉切斜片;

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5.锅放油烧热下入郫县豆瓣,烧出颜色再放入豆豉煸炒;

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6.放入切好的腊肠片煸炒;

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7.腊肠煸炒7、8分熟再放入青蒜翻炒两分钟调味,少许生抽和海鲜汁,鸡精、因为郫县豆瓣和豆豉都是咸的;

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食材明细

主料

  • 青蒜300g
  • 腊肠2根

辅料

  • 适量
  • 郫县豆瓣酱适量
  • 豆豉适量
  • 生抽适量
  • 鸡精适量
  • 蒜香口味
  • 烧工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

青蒜炒腊肠的做法步骤

  • 图片 101青蒜摘干净清水洗净,自己腌制腊肠洗去表面浮灰;
  • 图片 112调料;郫县豆瓣、豆豉、鸡精、生抽、海鲜汁
  • 图片 123青蒜切斜刀
  • 图片 134腊肉切斜片;
  • 图片 145锅放油烧热下入郫县豆瓣,烧出颜色再放入豆豉煸炒;
  • 图片 156放入切好的腊肠片煸炒;
  • 图片 167腊肠煸炒7、8分熟再放入青蒜翻炒两分钟调味,少许生抽和海鲜汁,鸡精、因为郫县豆瓣和豆豉都是咸的;
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