茶树菇的做法,美食菜谱

2019-09-01 14:04 来源:未知

食物材料清单

茶树菇的做法 食用茶树菇注意事项 茶树菇的做法 茶树菇的做法有非常多,喜欢平淡口味的能够不加除了盐之外的别的调味剂,好钟情受菌类的生鲜;喜欢重口味的能够和腊(xī)肉、干花椒同煮,等茶树菇吸饱汤汁后咬上一口,这叫一个养尊处优。1、茶树菇烧滚水豆腐质地... 食用茶

茶树菇 150g 散花菜 半个
肥瘦猪肉 150g 姜、蒜、彩椒、干海椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、色拉油、葱头 适量

茶树菇的做法有众多,喜欢清淡口味的能够不加除了盐之外的别的调味剂,好钟情受菌类的新鲜;喜欢重口味的能够和腊(xī)肉、干花椒同煮,等茶树菇吸饱汤汁后咬上一口,那叫三个甜美。

烹制步骤

1、茶树菇烧滚水豆腐

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步骤1

材料:豆腐、茶树菇、耗油、盐、姜、青椒、胡萝卜

将花牛心菜和茶树菇先用热水淖一下,猪肉煮半熟。

步骤:

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茶树菇用淡食盐加水浸润,洗净备用,大椒切菱形片,红萝卜切成片;

步骤2

水豆腐切成块;

热锅下姜、蒜、圆葱炒出香味。

锅中倒油烧热,再放入水豆腐片煎至两面淡紫白盛出;

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先炒出香味姜,放入茶树菇;

步骤3

再放入杭椒、胡萝卜与水豆腐一同拌炒均匀;

将肉类放进油锅里清炒,将盈余的肥汤爆干。

步向香油及适当的数量水,一同炒匀后用文火逐步烧至入味,再归入少些盐调味。

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2、茶树菇炖鸡

步骤4

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将花菜及茶树菇倒入搅动混烧。

质感:全鸡、干茶树菇、姜、葱、八角、花椒、老抽、白糖、盐、漫天星

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步骤:

步骤5

将干茶树菇洗净用热水泡30秒钟,自然的干水分,姜切丝,葱切断儿;

放入蒜蓉酱、干花椒、花椒及老抽、生抽。

鸡洗净,剁成小块,入沸水焯去血沫捞出备用;

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锅里放油,温火加热炒锅中的油,放入姜片、葱断、八角和花椒炒香,再参与鸡块清炒,至鸡身上的肉变色;

步骤6

归入茶树菇乾煎,加入红糖,生抽继续干炒,炒匀后参与能没过全体食物的白热水;

最后将青椒倒入翻搅几下就能够出锅。

汤汁沸腾后改中火,先炖30分钟,再放入盐后炖20分钟左右,汤汁收浓,撒上切碎的葱和香荽就能够。

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3、干锅西兰花茶树菇

步骤7

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放入砂锅里,尽管家里有火酒炉,边热边吃,满屋飘香哦。

质地:椰西蓝花、新鲜茶树菇、姜、特其拉酒黄椒、海鲜酱、酱油、盐、孜然粉、川椒粉

步骤:

先将大要分朵的绿花菜在食盐加水里浸泡十分钟以上,然后沥掉水分,分成小朵备用。

分外茶树菇洗净吸干水分,切约3公分长的段备用。

安不忘危一些姜丝,以及基于口味若干白酒杭椒备用。

先倒一大锅油,2成热时将干花椒先微炸一下,捞出备用。

当油温6,7成热时将茶树菇下入进行油炸,炸到变浅浅的棕色先捞出冷却下,然后再次重返油锅里复炸,炸到水分数大约收干。

倒去超越二分之一油,留一点点,倒入青花菜,用小火翻搅使其出水,炒到变的有一点点软,表面稍有个别泛银灰就可以捞起备用。

接下来擦干锅子,不要留水分,另起锅倒少许油,归入一丢丢姜丝和米酒辣椒举办混炒。

第七步炒出幽香后,倒入辣麻辣酱和一些些生抽,炒匀。

翻翻青花菜炒匀后,倒入茶树菇混烧均匀。

然后加盐、孜然粉、川椒粉等调味品炒匀就可以出锅。

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茶树菇营养丰硕,在给人体补充蛋氨酸的同期,仍是能够看病各类毛病。但前提是创立在上流品种以及科学的烹饪手法下,不然不但影响口感,还大概有望损失大批量的养分,达不到相应的疗效。下边就来看看怎么选购茶树菇以及茶树菇的不错食用方法。

购进方面。在选用茶树菇的时候,首先要静心的便是茶树菇的粗细、大小是或不是一致,借此查看所选购的茶树菇是不是掺有过去的茶树菇。粗大的,杆色会比较淡,以淡血牙红为佳。其余正是闻茶树菇的口味,闻起来有霉味的茶树菇是没有什么可争辨的不能选购的。

食用方面。在采办回来之后,是需求用温水将其泡上10分钟左右的,以便于见伞茎中的杂质清除根本。倘若买入的是干品,则须求先洗濯一回再展开浸透,并且浸透35分钟左右,如用来熬汤,浸润的水也要一并倒入。

除此以外,茶树菇的柄也是足以食用的,其香味是茶树菇中最浓郁的,不但能够一向做菜,还可创设成罐头、酱料、零食等。

值得注意的是,假若买回来的茶树菇有多的,在仓库储存的时候,要先在外头包一层纸,再归入塑料袋中,从前置于阴凉干燥处。假如是放入冰箱中冷藏,应时一时拿出来透气,不然轻便霉变。假若买回来的是干品,是足以停放数月之久的。

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