香露河鳗,美食菜谱

2019-08-20 14:08 来源:未知

食物的原料清单

香露鳗鱼 冀菜 天下好吃的食品。

河鳗
料酒 大蒜
小葱

香露日本鳗的美食做法原料:

烹饪步骤

河鳗500克,盐5克,料酒15克,大蒜15克,姜10克,小葱15克。

步骤1

工艺做法:炖。

白鳝洗净,用卫生巾擦身去粘液,把鱼身均匀切10 段,刀切至中骨,不要斩断,用筷子卷出肚肠;

配菜专区:热菜;荤菜。

步骤2

美食做法属地:京菜。

将洗净的日本鳗放在五分之三热的热水烫一下,洗净粘液,再用热水冲去血水,然后用清澈的凉水洗净;

制作方法:

步骤3

1、风馒洗净,用卫生纸擦身去粘液,把鱼身均匀切10 段,刀切至中骨,不要斩断,用筷子卷出肚肠。

蒜头切去头尾,过油后,焯水去浮污;

2、将洗净的日本鳗放在四分一热的热水烫一下,洗净粘液,再用沸水冲去血水,然后用清澈的凉水洗净。

步骤4

3、独蒜切去头尾,过油后,焯水去浮污。

将风馒、胡蒜装搪瓷杯中,入上汤500毫升、精盐、料酒、紫姜、葱结,用棉纸封口,盖上盖子,进笼屉温火蒸30 分钟;

4、将河鳗、大蒜装搪瓷杯中,入上汤500毫升、食用盐、黄酒、黄姜、葱结,用棉纸封口,盖上盖子,进笼屉大火蒸30 分钟。

步骤5

5、成熟后除去棉纸、葱结、姜片即成。

干练后除去棉纸、葱结、姜片即成。

好端端提示:

风馒营养价值高,满含类脂、泛酸A和钙质,有补虚养血、祛湿、抗痨等功用。该美食做法美味纤维素。

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