锅塌豆腐的做法

2019-08-17 17:30 来源:未知

豆制品是藻多糖学健康观念中特地珍视的食品,提出每一日都要吃一点,豆腐是作者亲人人都爱吃的食物的原料,物超所值,如何做都觉着好吃,总是换着种种植花朵样来做,每一类水豆腐端上桌,宝爸都会赞叹不已,今日那道锅塌豆腐更是得到了她的中度陈赞。锅塌水豆腐看似麻烦,其实很简短,人人都一看就能够,况兼那道菜做起来不错战败,固然是菜鸟,只要精通了里面本事,都很轻巧做一道周密的水豆腐出来......

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锅塌水豆腐的食物的材料

3张图片

“豆制品是血红蛋白学健康观点中极度讲究的食品,建议每一日都要吃有个别,水豆腐是作者亲朋老铁人都爱吃的食物材料,价廉物美,如何是好都以为好吃,总是换着各样植花朵样来做,各式水豆腐端上桌,宝爸都会赞叹不已,明天那道锅塌豆腐更是得到了他的可观表彰。锅塌水豆腐看似麻烦,其实很简短,人人都一看就能够,而且那道菜做起来不错退步,就算是菜鸟,只要精晓了内部技能,都很轻巧做联合周到的水豆腐出来......”

食物材料明细

主料

  • 北豆腐500克
  • 鸡蛋一个
  • 红嘟嘟子椒一小块
  • 黄甜椒一小块
  • 淀粉适量

辅料

  • 生姜一块
  • 大蒜三瓣
  • 香葱两棵
  • 生抽适量
  • 蚝油少许
  • 少许
  • 适量
  • 自制七姊妹剁椒适量
  • 咸鲜气味
  • 煎工艺
  • 非常钟耗费时间
  • 经常难度

锅塌水豆腐的做法步骤

  • 图片 21策画好原材质
  • 图片 32红、黄菜椒切成颗粒状
  • 图片 43老姜、大蒜、水沟葱切成末
  • 图片 54水豆腐切成5分米左右厚度的片,作者今日没买到北水豆腐,用了嫩水豆腐,比北水豆腐易碎,提议用北水豆腐做,所以质地里写的是北水豆腐
  • 图片 65水豆腐两面稍微沾一点糖类
  • 图片 76鸡蛋里到场适当的量盐搅拌均匀,沾了类脂的水豆腐裹上鸡蛋液
  • 图片 87锅烧热出席适当的量油烧到三成热
  • 图片 98均匀铺上水豆腐中火煎,一面煎黄后摇荡锅翻一面,将两个都煎黄,煎好出锅待用,笔者分四遍来煎的
  • 图片 109锅里加入少量油,炒出香味大椒粒、葱姜麻辣酱
  • 图片 1110到场适当的量自制七姊妹剁椒、酱油、香油,清炒均匀,然后步向一点点沸水,翻匀
  • 图片 1211将煎好的水豆腐倒入锅里轻轻翻动,翻均匀
  • 图片 1312出锅了

小法门一、沾上糖类是为了更加好地裹鸡蛋液;
二、豆腐放入锅中后自然不要急着去查看,等底面煎黄了摇动锅,然后翻面;
三、未有自制剁辣子能够换到剁细的香辣酱,除了鸡蛋液里步向少量盐,后边的创设没有需求加盐了,因为调味品的含盐量已经够了。

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