好吃的食品美食做法,韩式烤肉的平时做法

2019-09-23 05:07 来源:未知

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经常看韩剧的朋友可能常常会看到韩国常吃烤五花肉,色泽饱满富有光泽,散发着浓郁的肉香。虽然平时在外面也能吃到碳烤肉或者是纸上烤肉,不过家里就不太方便这样操作,这里当然有适合家中操作的方法,广大的好吃嘴们又要忍不住开动了,我们现在就来看看适合在家中的韩式烤肉的做法吧。

3张图片

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“做好吃的烤肉相当简单,切好肉,腌制2小时,10多分钟后就可以美美地吃到香香的烤肉了。”

家常韩式烤肉的做法

食材明细

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主料

吃烤肉,最为经典的当然是烤五花肉或者肥牛咯,这里哦我们看看雪碧泡菜味五花肉。

  • 五花肉200克

食材准备

辅料

五花肉250克,烤肉酱适量,泡菜汁适量,食用油、雪碧适量。

  • 烤肉酱45克
  • 蚝油10克
  • 3克
  • 白酒少许

方法步骤

1、将五花肉切成厚薄适宜的肉片,放入碗中加雪碧浸泡10分钟左右待用。

  • 咸鲜口味
  • 烤工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

2、将雪碧倒出,放入烤肉酱搅拌均匀,腌制片刻。

香烤五花肉的做法步骤

3、倒入泡菜汁和食用油抓匀后封膜腌制两小时。

  • 图片 41原料如图。
  • 图片 52五花肉洗净切片,厚度约为0.4厘米。
  • 图片 63加入所有调料冷藏腌制2-3小时。
  • 图片 74烤盘里铺锡纸,将肉片码好,烤箱预热。
  • 图片 85200度烤制10-15分钟。
  • 图片 96烤好的肉肉撒上芝麻,包上生菜,大口的吃吧!

4、取平底锅倒入食用油,放肉摊平,开小火。

小窍门1我使用的是原味烤肉酱,微辣的、酱香的都可以。如没有烤肉酱,自己搭配调料也是没问题滴。

5、肉一面变色后需翻面,可不时的刷少许烤肉酱。

2烤制时间问题,喜欢嫩点的烤10分钟即可,喜欢焦一点的可以再多烤几分钟。

6、经常翻动肉片,熟后即可关火。

3撒上孜然烤制更香,如果不喜欢则另当别论。

小贴士

雪碧使五花肉更加松软嫩滑,五花肉切片不宜过薄或过厚,过厚不易熟,过薄易烂。

正宗韩式烤肉的做法

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尝试过简单的五花肉之后,我们就多准备一些食材,烤一桌丰富的烤肉。

食材准备

五花肉适量,里脊肉、鸡肉、牛肉适量,白糖、清酒、酱油、香油、芝麻蒜泥适量,烤肉酱适量,各种蔬菜适量,食盐、辣椒粉少许。

工具准备

家中电烧烤炉一个,酱刷一把。

方法步骤

1、将各种肉洗净后切片备用。

2、在肉中放入清酒,酱油,香油,蒜泥,烤肉酱等调料腌制两小时。

3、蔬菜洗净,沥水,切片备用。

4、架设好烤肉炉,将腌制好的肉与蔬菜等按喜好烤制即可。

小贴士

肉类与蔬菜原材料可按个人喜好选择更多,烤炉的使用需注意用电安全。

韩式烤肉的做法提示

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1、烤肉的腌制过程非常重要,酱料与调味腌料的搭配需按个人口味搭配选择;

2、烤肉的过程中需要时常翻动,防止变焦;

3、在制作烤肉的过程中如果有变焦的地方就不要食用了,致癌的。

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