国家著名厨子

2019-08-17 17:26 来源:未知

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薛祚春
,男,哈萨克族,壹玖柒零年5月降生,广西蓝山县人。国家尖端烹调师,国家名厨,广西餐饮文化大师,现任职于广东淼福餐饮管理有限权利公司、南京市念真健康食物有限公司菜色研究开发及处监护人业。
从一九八四年启幕到苏州执业学厨,从事餐饮烹饪于今,明白豫菜的烹饪本领,不止系统地驾驭了苏菜古板名菜的烹调格局,并且擅长立异,经她制订、现已改为供职单位名馔的有杭椒猪肚鸡、浮椒原味羊肚鸡、明炉猪脚姜、羊肚焖笋片等系列。
他努力研商,热衷沟通学习,曾经在殊州商旅、仙园旅馆、金源旅馆出任过厨上将、行政总厨,积累了较为充分的经验,数次临场湖北省应接连串地点土菜竞赛,荣获金奖、银奖、铜奖等光荣奖项,前年一月被吉林省食文化商量会给予吉林餐饮文化大师称号,在江山著名大厨征集评比中,被国家名厨编纂委员会赋予“国家名厨”荣誉称号,他的事略及代表文章被列入由全国政协助进行公室公厅中华夏族民共和国文学和管理学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被收音和录音于中华夏族民共和国江山名厨网。

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花椒猪肚鸡
研究开发人:薛祚春        出品单位:淼福广西餐饮管理有限集团
烹制情势:煮          味型:平淡原味
用料:鸡800克,猪脚400克,坡洼热粉、地精、干归、黄参、大枣中华枸杞等
产品特点:雅淡、原味、维生素价值高、去寒养胃等风味。

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花椒原味羊肚鸡
研究开发人:薛祚春        出品单位:埃德蒙顿市念真健康食物有限集团
烹制方法:煮          味型:平淡、原味、古董羹类
用料:鸡肉800克、羊肚400克、胡椒粉、当归、党参、石斛、红枣、枸杞等。
出品特点:清淡原味、类脂丰盛、滋补养胃等特征。

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明炉猪脚姜
研发人:薛祚春        出品单位:湖南布Rees托念真健康食物有限集团
烹调格局:焖          味型:原汁、原味
用料:猪脚600克、玉米200克、生姜50克。
制作方法:大块猪脚先入味奄制10分钟,入高压锅压10分钟(施入包谷、老抽压)装炉就能够上桌。
产品特点:原汁原味,色泽淡青明亮。

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羊肚焖笋片
研究开发人:薛祚春        出品单位:念真健康食物有限集团
烹饪方法:焖炒        味型:香辣
用料:羊肚300克、笋片200克。
制作方法:羊肚洗净切丝,笋片参与焖炒,放入杭椒、盐、味、焖制装锅。
产品特点:爽口香辣,类脂价值丰裕。
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(责编:大贺)

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