中原烹饪大师

2019-08-21 16:14 来源:未知

图片 1 中华夏族民共和国烹饪大师赵玉生  

赵玉生,男,景颇族,一九八四年5月出生,湖南乌兰察布人。本科文化水平,国家英式烹调技士,国家国有果胶师,中华夏族民共和国烹饪大师,湖北省第四届吉菜研讨委员会副省长,河南省烹饪组织会员,现任西藏多特Mond名流酒店产品首席营业官。
从三千年起从事餐饮烹饪切磋于今,专长吉菜、官府菜、融合菜的烹饪本事,储存了比较足够的膳食管理和健全安顿厨房才能的经验,承继了老一辈大师精心操作、各具本味的卓绝古板,同期将所学本事不断立异立异,集百家之长,丰硕吉菜色系,变成了投机特别的烹调风格。他制订的名菜的品性种有葱油泽鹿筋、雪里蕻青虾球、砂锅椒香鲜鲍、回味乡村鸡等小菜,在同行中兼有盛誉,备受广大食客的热衷。

绩效成果

曾荣膺湖北首届中华人民共和国饮食文化节金厨奖、奥马哈飞雪旅游节国际烹饪大赛金奖、第五届东南美味的吃食节金奖,二零一七年8月在第一届国家名厨征集评比中,赵玉生先生战表优秀,赢得我们的均等好评,并被评为“中华夏族民共和国烹饪大师”荣誉称号。他的业绩及代表文章被载入由全国政协办公室公厅中中原人民共和国文史出版社出版的《国家著名大厨》第四卷一书中。
三千年—贰零零贰年担当萨尔瓦多国际会议及展览中央大饭铺中餐CEO;二零零二年—2006年出任新奥尔良华侨旅馆中餐厨上校;二〇一〇年—2012年充当克赖斯特彻奇金安徽大学饭馆中餐厨上校;二零一二年—二〇一二年充当江苏世纪大饭铺行政总厨;二零一一年现今负责海南巴塞尔名家饭店产品首席营业官。

赵玉生大师菜肴精选 图片 2

葱油角鹿筋

用料:鲜驯鹿筋400克,小唐菜100克,葱白50克,老干妈香油15克,赤砂糖5克,老抽5克。
特点:咸鲜,葱香浓郁。
 
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雪里蕻青虾球
用料:泰国红虾肉350克,雪里蕻50克,盐巴3克,调味精3克,调养油5克。
特点:咸鲜,虾肉甘脆。
 
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砂锅椒香鲜鲍
用料:本地鲜薄皮黄椒500克,8头奥斯汀鲜鲍500克,秘制酱料10克,生抽5克,豆豉5克。
特点:咸鲜香辣。
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咀嚼乡村鸡
用料:长清源山散养土鸡300克,红彩椒50克,荷兰王国勤瓜100克,秘制酱汁75克。
特征:咸鲜微辣。

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(网编:大贺)

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