华夏菜大师

2019-08-18 16:10 来源:未知

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神州川菜大师-曹尹飞先生

 

 

   【沈超群】男,阿昌族,广东省萨拉热窝人,本科文凭,国家英式烹调高端技师,国家果胶师,中华夏族民共和国烹饪文化大师,国际烹饪方式大师,食全食美TV栏目评选委员会委员,川菜名厨,北京名厨客家菜商会市长,松山市烹饪组织会员,中华夏族民共和国菜(zgc)文化传播为主(中华人民共和国菜厨神),世界夏族健康膳食组织管事人,广西省烹饪组织监护人。现任巴黎御品香天国际餐饮管理有限集团实施经理。

【曹尹飞】男,独龙族,一九八〇年7月降生,云南省毫州市人,中国共产党党员。国家尖端烹调师,现任山东鑫佰佳大旅社、光明宾馆、中国人民政治协商会议餐厅出品经理。中华夏族民共和国烹饪大师,中华夏族民共和国山东菜大师,国际烹饪情势大师,中华下里巴人大厨,餐饮业国家级裁判员,第五届搜厨国际烹饪大奖赛评选委员会委员,伊尹烹饪专门的学问室总裁,山西烹饪组织副团体带头人,四川电台《厨艺家家学》栏目厨艺主讲,长于特色菜的造作、意境菜肴的规划。

       沈超群先生十二岁拜国宝级烹饪大师京菜泰斗方乃根老知识分子为师。二〇〇六年在新西兰攻读学习五年,时期获得香港(Hong Kong)先生光孝皇帝等大师的真传。并以特出成绩获得了国际公证通用的美式烹调高档技士资格证书及饮本经营高端厨房管理师证书。

 

       曾任东京(Tokyo)权金城权品公司管理公司任行政总厨专职总高管,巴黎正才国际餐饮管理有限集团副总CEO,新加坡东方汉斯旅馆首席行政总厨,金百万世店行政总厨,郑田园大客栈行政总厨,天天大饭馆行政总厨主厨等。

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振名厨雄风—曹尹飞

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沈超群先生与恩师 国宝级烹饪大师东北菜泰斗方乃根老知识分子

1992年踏向烹坛,从厨烹饪专门的学问现今。曾在圣Peter堡、圣克Russ、普罗维登斯等地事厨并任厨中校,长于菜肴设计,特色菜的造作。著有《湘南新徽菜》一书,并任多家酒吧技术教导,曾数次在国家级烹饪大赛前获奖。并一再在《中华夏族民共和国烹饪》、《东方美味的食品》、《中夏族民共和国民代表大会厨》、《中华夏族民共和国粤菜》、《东北菜》《江西烹饪》等杂志刊登小说及作品百余篇。

 

富有餐饮界精英团队,分布全国的厨神网络,以潮州菜、津菜、山东菜、东北菜、杭帮菜、农家土菜为走红一流的管住,精致的小菜出品,严峻的厨房产和土地资金财产管理理制度(厨房进行五常法管理)可观的经济效果与利益,愿与中外餐饮志士共创美好明日。

       贰零零叁年一月—二〇〇三年12月在吉林民族旅馆招聘录用职业全羊宴制作。

从厨格言:

  二〇〇一年三月—2001年二月在湖北梦城公司分行担负新疆菜主理。

做厨者不但要具备无瑕厨艺,厨德甚为首要,勇做德艺双馨之厨者。

  2004年10月—2007年三月在云南梦都公司总行担当全羊宴大师。

 

  二〇〇十一月—二〇〇两年兼顾新加坡市东方汉斯餐厅首席行政总厨。

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  二零一零年—二〇〇八年充当新加坡正才国际旅馆管理有限公司副总COO。

茶道功夫鲍

  二零一零年—贰零壹壹年出任新加坡权金城权品公司管理公司行政总厨专职工总会CEO。

 

2010年—二〇一三年出任法国巴黎十三陵神鹿庄园手艺顾问专职出品首席实施官。

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现任东京(Tokyo)御品香天国际餐饮管理有限公司实行主任。

法式焗扇贝柱

      

 

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菩荠莲鱼翅                                                  南粤炒鸡球

       二〇〇二年担负新疆民族旅舍设置的全羊宴席山珍海味节希图人。

 

  二〇〇一年出任江苏人家酒家举行的辽宁菜·徽州故乡好吃的食物节筹备人。

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  二〇〇六年被评选梦都集团2007年份优质量管理理员称号。

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  2007年全羊宴菜系“特色鱼咬羊” 荣获金牌菜称号。

  二〇〇九年在东京东方Hans餐厅负担总厨时被评为长冈市奥林匹克食物卫生评选A级餐厅。

  二〇〇八年插手新加坡第2届“爱心杯”国际名厨争占首位赛荣获特金牌。

  二零零六年在场北美洲国际厨皇擂赛荣获中原人饮食名厨荣誉。

  2009年充当第4届及第一届搜厨烹饪大赛裁判,并被评为北京市青少年烹饪形式大师。

  二零一零年在中、日、大韩民国际厨皇争伯赛前,被评为优质行政总厨称号。

贰零壹零年充当Hong Kong第3届“爱心杯”国际伤官争伯赛约请嘉宾。同年荣登《新西餐月刊》封面人物。並且一举摘得国际烹饪方法大师、江苏菜文化大师称号。

  二零零六年担当“味道二〇〇九全国青少年厨神烹饪大赛东京(Tokyo)季后赛邀请嘉宾。

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