麻婆豆腐的做法,24道经典川菜的做法大全

2019-11-01 11:09 来源:未知

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24道精粹东北菜的做法大全 美食做法大全 天下珍馐美馔。 上风流罗曼蒂克页 1 2 3 4 5 6

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5.朝天椒小炒肉

食物材料明细

原料:尖椒、猪肉、葱花、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖

主料

.操作:将朝天椒切细丝,猪肉切成条。炒锅上火,放少些底油,烧热后放切碎的葱炝锅,下肉丝急忙爆炒,放牛角椒,炒均匀后烹黄酒,加盐、胡椒粉、小量白砂糖、调味精、酱油。葱爆几下后出锅就能够。

  • 嫩豆腐一块
  • 郫县香辣酱适量
  • 五花肉适量

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辅料

6.辣味豌豆

  • 味精一勺
  • 少量
  • 适量

材质:香肠或腊(xī)肉200克,豌豆500克

调料:油、盐、味精、酱油、葱末、姜末、花椒。

  • 微辣口味
  • 煮工艺
  • 可怜钟耗费时间
  • 简短难度

做法:

麻婆水豆腐的做法步骤

1、将香肠洗净表皮,放入锅中煮40秒钟,抽取切丁,留汤备用。

  • 图片 31资料妄图
  • 图片 42油烧热 放适合的数量蒜蓉酱大火放锅里炒香 如图
  • 图片 53放入肉沫炒
  • 图片 64归入姜丝蒜瓣 黄椒炒香
  • 图片 75加300ml水煮开
  • 图片 86水豆腐切好放入锅中山高校火煮5分钟
  • 图片 97放入味素就能够
  • 图片 108装入碗中 撒上老葱就可以
  • 图片 119成品图

2、锅内放油烧热,放入葱末、姜末、花椒炒出香味。

3、放入香肠丁乾煎出油分,到场豌豆炒匀。

4、出席带油的香肠汤、生抽、盐焖煮至汤汁略干。

5、放小量味之素调味就能够。

7.鱼香紫茄堡

白茄约500克,半肥瘦免治豨肉约180克,姜米半数调羹,干葱粒、蒜蓉辣酱、蒜末各1汤勺,芝麻油二分之一茶匙。鱼香落苏煲配料

调料:酱油、老抽、盐、醋各1/4茶匙,碎黄糖1茶匙,清澈的凉水2汤勺,老抽、砂糖、油各3/4茶匙,浮椒粉适合的量。

腌肉料:蒜末伍分一茶匙,生粉一半茶匙,老抽、砂糖、油各3/4茶匙,胡椒粉适合的数量。芡汁料:生粉1茶匙,清澈的凉水2茶匙。

做 法

1、落苏去头尾,间花刨去外皮,斜切成大块;猪肉末用腌料拌腌半钟头以上。

2、烧热油1汤勺,下八分之四分量姜米、蒜蓉辣酱和麻辣滑炒香,再下吊菜子炒至软身,边炒边下水少量。

3、烧热油半调羹,炒出香味余下的姜米、蒜末、芝麻酱下豕肉末兜炒。

4、把豚肉和调味剂一起倾入的吊菜子煲,小火煮5分钟,下芡汁,待滚撒上葱粒供食。

8.香辣盆盆虾

原料:白虾,方竹笋、香菇、芹菜段、葱段,辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜等。

做法:

先将虾用色拉油炸至玛瑙红,方竹笋、冬菇等飞水后待用。香辣盆盆虾

将黄椒、花椒、芝麻酱、姜、蒜、色拉油等放入锅中炒香,参加汤熬制,归入味素、黄砂糖、醋等调好味,捞出残渣。[美味中华夏族民共和国]

在调好的汤汁中放入虾、方竹芽、冬菇、美芹段、切碎的葱等主辅料,煮开后起锅装盆就可以。

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