好吃的食品美食指南

2019-11-01 11:08 来源:未知

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“谁说做酸奶一定要酸奶机的说q
咱用保温杯一样能做出一杯原汁原味的酸奶哟~
嘿嘿、这个方法提供给喜欢喝酸奶但是家里没有酸奶机的朋友~~”

食材明细

主料

  • 奶粉150g
  • 乳酸菌粉0.5g

辅料

  • 温水500ml
  • 酸甜口味
  • 拌工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

酸奶的做法步骤

  • 图片 21夜里9点左右往杯子里加奶粉。
  • 图片 32加入调好的45℃温水500ml(夏天约125ml热开水 375ml冷开水、冬天约200ml热开水 300ml冷开水)这个方法仅供参考、有食品温度计的建议使用食品温度计测量。
  • 图片 43把奶粉搅拌均匀。
  • 图片 54加入0.5g乳酸菌粉。
  • 图片 65盖紧盖子静置一夜。
  • 图片 76第二天早上就有一杯营养的酸奶了。可以根据个人口味调入蜂蜜水果什么的、喜欢原味的可以直接喝、个人觉得冷藏下口感更好。

小窍门杯子请用沸水事先消毒
奶粉请选择低脂或全脂奶粉、请勿选择特殊营养强化的、
发酵时间在8小时、误差±5小时、因为各保温器具品牌不同、保温效果也不同所致、
最适合的发酵温度为43~45℃、温度过高菌种会被杀死、温度过低则延长发酵时间而影响口感

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