好吃的糯米蛋,美食食谱

2019-10-23 05:13 来源:未知

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健康环境

“初次看到很有创意,样子也可爱,颜色也很丰富,所以我也试试做。不错,可以配柠檬汁,解解腻!”

各位朋友大家好,我是网络骄阳,我们又见面了!

食材明细

大家猜到我要说什么了吗?我知道你们一定猜对了。今天来教大家做糯米蛋。

主料

糯米蛋非常好吃,而且做起来也不麻烦。我都好久没有做了,儿子早上上学告诉我:“妈妈我要吃糯米蛋,你今天做好不好,我放学回来吃。”

  • 糯米200g
  • 腊肠0.5个
  • 香菇6个
  • 萝卜0.5个
  • 玉米0.5个
  • 咸鸭蛋4个

看到儿子可爱的表情,我告诉他:“没问题,你放学一定可以吃到。”

辅料

儿子高高兴兴上学去了。我那说话算数,开工!

  • 酱油适量
  • 老抽适量
  • 蚝油适量
  • 少许
  • 味精少许
  • 少许

食材明细:

糯米,咸鸭蛋,猪肉末,香菇,玉米,胡萝卜,火腿,生抽,盐,五香粉,锡纸1张

  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

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可爱糯米蛋的做法步骤

制作步奏:

  • 图片 41准备所以食材,洗净,待用,糯米泡了一天了
  • 图片 52把泡好的米,沥干
  • 图片 63香菇用温水泡软
  • 图片 74萝卜我只用了一小半,切粒
  • 图片 85玉米剥粒,香菇切粒,腊肠切粒,所有配菜切好待用
  • 图片 96把所有配菜倒入糯米搅拌均匀
  • 图片 107加入你想要的配料:油,盐,酱油,老抽,耗油,味精,搅拌均匀腌制半个钟
  • 图片 118轻轻把咸鸭蛋的头,敲个小口,倒出所有蛋清,待用
  • 图片 129把腌制好的糯米装入蛋壳中 压实点
  • 图片 1310装九分满即可 熟了的米会膨胀的 上锅隔水蒸40分钟
  • 图片 1411成品出炉咯
  • 图片 1512这咸鸭蛋贵 所以只买了4个试做 这糯米吃多会腻 所以配了个素菜
  • 图片 1613吃的时候,跟平常吃鸡蛋一样,敲一敲,才好剥皮噢

糯米洗净,用水浸泡4小时,香菇微泡发,肉末加生抽腌制,其他材料切好待用。

糯米中加入酱油和适量的盐,再加入其他食材碎丁,拌匀待用

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咸鸭蛋打个小洞,轻摇去除里面的蛋白。将搅拌均匀的食材塞入咸鸭蛋中

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灌好的糯米蛋外面包上锡纸

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将包着锡纸的糯米蛋上锅蒸半小时左右

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美味的糯米蛋出锅了,好香啊!

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