送给吃货,柠檬糖霜蛋糕的做法

2019-08-17 17:22 来源:未知

松软的戚风蛋糕淋上糖霜,撒上柠檬皮屑,这种酸酸甜甜的味道,尤其在冰过后的糖霜有点像脆皮似的口感,很适合已經來到的夏天。

天气回暖

柠檬糖霜蛋糕的食材

吃货们是不是又蠢蠢欲动了

今天

一款入口即化、顺滑香甜的冰淇淋蛋糕

↓↓送给你们↓↓

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「 柠檬芝士冰淇淋蛋糕 」

Lemon cheese ice cream cake

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冰淇淋材料:

牛奶150ml / 淡奶油150ml / 白砂糖40g /

戚风蛋糕材料:

鸡蛋3个 / 低筋面粉50g / 玉米油35g

牛奶30g / 芝士粉30g

玉米淀粉5克 / 细砂糖60克

表面装饰材料:

糖霜100g / 青柠1个 / 杏仁片若干

刚出炉绵软清香的柠檬蛋糕内里注入诱人的雪糕

再淋上无敌清新的柠檬淋面口感无限上升每一口都超满足

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先制作冰淇淋,把淡奶油、牛奶和白砂糖倒入冰淇淋机中,开启冰淇淋机,一个小时候后即可享用,如果喜欢再硬一些可以多用半个小时

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接下来开始制作戚风蛋糕胚,打三个鸡蛋,将蛋黄与蛋清分开

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在蛋黄内加入牛奶·玉米油·芝士粉,稍微摇晃使牛奶和玉米油盖住鸡蛋,静置备用

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打发蛋白,分三次加入白砂糖,最后一次加糖时加入玉米淀粉,用刮刀搅拌后再用二档中速打发

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把低筋面粉过筛加入蛋糊中,用手动打蛋器搅拌

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先将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中充分混合至顺滑,混合后再倒回蛋白霜中,用刮刀翻拌,不能太过用力以防容易出现消泡的现象

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提前预热烤箱,将蛋糕糊倒入模具中,上下火160度,烘烤40分钟

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将青柠挤汁备用,青柠皮削成丝,青柠汁加糖霜搅拌混合成柠檬糖浆,在蛋糕胚中挤入雪糕,并在表面淋上柠檬糖浆

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用杏仁片、青柠丝装饰蛋糕,放上雪糕球

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在简单没有多余美化的蛋糕上面,

是一层缓缓流动的糖霜,

蛋糕柠檬味清新,

搭配糖霜口味,

软绵不腻,一切刚刚好。

让人找到初恋的感觉~

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