彩虹炒饭的做法,胡萝卜虾皮炒米饭的家常做法

2019-08-17 17:22 来源:未知

儿子最喜欢吃炒米饭了,我放了一根胡萝卜,让他多吃胡萝卜

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胡萝卜虾皮炒米饭的食材

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“做炒米饭是我最拿手的,呵呵,把我的经验说一下”

食材明细

主料

  • 胡萝卜一根
  • 黄瓜一根

辅料

  • 蒜蓉烤肠一根
  • 黄椒各一个
  • 红椒适量
  • 青椒适量
  • 鸡蛋两个
  • 50克

配料

  • 适量
  • 鸡精适量
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 未知难度

彩虹炒饭的做法步骤

  • 图片 21准备食材,我用的是红青椒和黄青椒,颜色鲜艳,胡萝卜一根,营养丰富,黄瓜一根,因为需要黄瓜的颜色,所以没有削皮,鸡蛋两个,呵呵,好像炒米饭这是必备的。
  • 2锅烧热,放入适量油,可以稍微多放点,加入油之后等油微热就放入鸡蛋,然后捣碎,油不热炒出来的鸡蛋颜色鲜艳,而且能弄的比较碎,个人认为这步最重要。把炒好的鸡蛋出锅备用。然后往锅中放油,和炒鸡蛋的时候一样多就可以,(本来炒米饭应该少放油,避免太腻,但是放入胡萝卜就可以多放点油也不会腻了)油热后葱花炝锅,依次放入胡萝卜,青椒。
  • 3翻炒一分钟之后放入黄瓜,然后加入适量盐和鸡精这时候就可以放米饭了(米饭要用隔夜的,蒸的时候蒸硬点,炒饭之前米饭上淋点水)之后就是力气活了,要把米饭和之前放入的菜搅拌的融为一体了,然后就放入鸡蛋和蒜蓉烤肠,(鸡蛋我习惯放入米饭之后再放,这样鸡蛋不会咸,炒米饭放盐一定要少)然后再翻炒一下就可以出锅了。
  • 图片 34友情提示:如果是我自己吃的话我习惯第一步不炒鸡蛋,等菜炒好之后把鸡蛋直接淋在菜上,效果也不错。而且吃炒米饭一定要用勺子,用筷子吃不出那个感觉来。还有最重要的一点吃之前要准备好汤或者水,因为好吃的总是容易让人噎着,至少我的炒米饭已经噎着过无数人了。哈哈
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